Steinpilze (Porcini) Kreme

ZUTATEN FUER 4 PERSONEN.

Zeit: 15 Minuten.

ZUTATEN

5/6 Teeloeffeln von Steinpilze Pulver.

1 Glas von frischem Vollzugsmilch.

1 Nuss Butter.

¾ dickfluessige Sahne.

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Butter und Pulver in Milk aufloesen und langsam mit normalen Herdtemperatur mischen.

Nach Siedezeit (10-12 Min) die Sahne hinzufuegen + Salz, Pfeffer, Muskatnuss.

Nach einem Paar Minuten ist die bereit und koennen  Sie auf einen Medium Kalb Filet garnieren.

Montepulciano d’Abruzzo DOC oder andere wichtige und sehr duftige Rotweine empfohlen.

Auch fuer Vol-au-vent geeignet.

Guten Appetit!

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